Patatas con Bacalao

Receta recomendada para el viernes Santo Guiso de Patatas con Bacalao

Ingredientes para 6 personas
  • 500 gramos de patatas
  • 300 gramos de bacalao desalado
  • 300 gramos de cebollas
  • 1 pimiento verde italiano
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • 1/2 vasito de brandy
  • 2 hojas de laurel
  • 1 litro y 1/2 de caldo de pescado
PREPARACIÓN
1* Picamos el ajo la cebolla y el pimiento verde y sofreímos añadimos las dos hojas de laurel
2* Agregar las patatas cortarlas de forma cacheladas para que suerte la fécula
3* Regarlas con el 1/2 vasito de  brandy agregar el caldo de pescado.
4* Cocer durante 20 minutos
5* Cuando les falte unos cinco minutos de cocción, agregamos el bacalao en trozos y que cuezan otros 4 o 5 minutos.

Buen apetito!!