Nuestra Historia

 

 

 

Nuestra historia

Nuestro restaurante, nace en 1.997, tras la exitosa trayectoria profesional de sus tres socios procedentes de restaurantes de reconocido nombre y prestigio.

Rayner Mendez Medina, en la cocina y Manolo, junto a Jesús Medina en la sala, avalados por su reconocida trayectoria dentro de la alta gastronomía, unen sus caminos para brindar su saber hacer a los paladares más exigentes, al ofrecerles su tradicional cocina vasco-navarra, con una carta original, en donde la protagonista, es sin duda su materia prima de calidad suprema, junto a la impecable elaboración.

Fundado en 1997

20 años de tradición

Sus socios, han sabido seleccionar y formar equipo junto a un personal altamente cualificado, donde aúnan sus fuerzas con un objetivo en común, que la historia de Dantxari forme parte del patrimonio gastronómico nacional.

Los fundadores

Manuel Medina

Jefe de Sala

Jesús Medina

Jefe de sala y sumiller

 

Rayner Mendez

Jefe de Cocina

Roberto Milla

2º Jefe de Cocina

Horario

LUNES A SÁBADOS
13:30 a 23:30 hs.

DOMINGOS
13:30 a 16:30 hs.

C/ Ventura Rodríguez, 8 

28008 Madrid

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