La cocina vasca de siempre
Dantxari Restaurante, toda una referencia culinaria en la gastronomía vasco-navarra en Madrid.
LA CARTA
La carta
Entrantes fríos
Entrantes calientes
Platos de cuchara
Pescados
Lubina a la parrilla 24.50 €
Cocochas de merluza 29.75 €
Guisos
Carnes
Postres
Platos para niños
PRECIOS CON IVA INCLUIDO
Menús de grupos
Menú de grupos 1 – 54€ + IVA
Entradas a compartir
• Croquetas de bacalao y Jamon
• Anchoas a la Bilbaína
• Chipirones encebollados
Segundos a elegir
• Rape al horno con ajetes tiernos
• Merluza en salsa de carabineros
• Solomillo con salsa de colmenillas
• Filetitos de entrecotte con salsa de mostaza
• Rabo de buey estofado al vino tinto
Postres a elegir
• Mousse helada de chocolate blanco
• Panchineta (hojaldre caliente con almendra relleno de crema)
Café – Aperitivos – Bebidas
• Aperitivos: Cerveza, Jerez, Martini, etc.
• Agua Mineral
• Vino blanco D.O. Rueda
• Vino tinto Crianza D.O.C. Rioja
• Trocadero Blanc de Noirs Brut
Menú de grupos 2 – 57€ + IVA
Entradas a compartir
• Croquetas de Bacalao
• Anchoas a la Bilbaína
• Pimientos de Piquillo rellenos de Txangurro
Segundos a elegir
• Bacalao ajoarriero
• Tronco de merluza a la Ondarresa
• Solomillo Dantxari
• Filetitos de entrecotte con salsa de mostaza
• Carrillada de cerdo ibérico
Postres a elegir
• Leche frita con salsa de naranja
• Panchineta (hojaldre caliente con almendra relleno de crema)
Café – Aperitivos – Bebidas
• Aperitivos: Cerveza, Jerez, Martini, etc.
• Agua Mineral
• Vino blanco D.O. Rueda
• Vino tinto Crianza D.O.C. Rioja
• Trocadero Blanc de Noirs Brut
Menús de grupos
Menú de grupos 3 – 65€ + IVA
Entradas a compartir
• Jamón y lomo ibérico de bellota
• Lomos de anchoas del cantábrico en aceite de oliva virgen
• Pimientos de piquillo rellenos de centollo
• Mollejas de cordero salteadas con hongos
Segundos a elegir
• Merluza rellena de centollo
• Rodaballo al horno para dos personas
• Solomillo al hojaldre con foie
• Lomo de corzo con salsa de frambuesas
• Entrecote parrilla con patatas panadera
Postres a elegir
• Mousse helada de chocolate blanco
• Tocinillo de cielo con salsa de frambuesa
Café – Aperitivos – Bebidas
• Aperitivos: Cerveza, Jerez, Martini, etc.
• Agua Mineral
• Vino blanco D.O. Rueda
• Vino tinto Crianza D.O.C. Rioja
• Trocadero Blanc de Noirs Brut
Menús de grupos
Menú de grupos 4 – 67€ + IVA
Entradas a compartir
• Jamón y lomo ibérico de bellota
• Lasaña fría rellena de centollo con vinagreta ligera
• Terrina de foie
• Almejas en salsa verde
Segundos a elegir
• Bacalao Pil-Pil
• Rape a la plancha con ajetes tiernos
• Chuletón de vaca vieja para dos personas
• Solomillo Dantxari
Postres a elegir
• Leche frita con salsa de naranja
• Tartita fina de manzana con helado
Café – Aperitivos – Bebidas
• Aperitivos: Cerveza, Jerez, Martini, etc.
• Agua Mineral
• Vino blanco D.O. Rueda
• Vino tinto Crianza D.O.C. Rioja
• Cava Trocadero Blanc
Menú especial degustación mes de Julio y Agosto
(Lunes a viernes)
• Gazpacho
• Sardinas Ahumada con base de Guacamole
• Bocaditos de merluza con tinta de calamar
• Fruta variada
• D.O. Dehesa del Carrizal.
• Agua mineral y café.
Precio por persona 35€, IVA incluido.
Horario
LUNES A SÁBADOS
13:30 a 23:30 hs.
DOMINGOS
13:30 a 16:30 hs.
C/ Ventura Rodríguez, 8
28008 Madrid
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